Baladin Metodo Classico

baladin metodo classico
Nazione: Italia Stile: Bière Brut 10% abv Prezzo: 30,00 euro Birra prodotta annualmente con la collaborazione degli enologi di Fontanafredda, utilizzando un processo molto simile a quello del vino. E' prodotta inoltre a tiratura limitata, in pochi rari esemplari. Tra gli ingredienti, oltre al malto d'orzo, si trovano impiegati frumento e grano saraceno. Colore ambrato luminoso. Schiuma a trama fine ma di breve durata. Il naso è evocativo, capace di infondere sensazioni mistiche grazie alla sapiente amalgama di note cerearicole e speziate. Le spezie sono un ...

Read More


Rodenbach Vintage

rodenbach vintage
Nazione: Belgio Stile: Flemish Red Ale 7% abv Prezzo: 15,00 euro Colore rosso rubino e schiuma bianca abbondante. Aceto di mela e asprezza da mela verde danno il benvenuto al naso. Dura poco, ché subito dopo si vanno profilando confortevoli profumi dolci di caramello e miele. Sottobosco, legname umido e fragoline fanno da contorno. Una birra armoniosa che dimostra un gusto parallelo all'aroma: partenza aspra sotto il segno della mela che velocemente diventa dolce. Qui la dolcezza, più che da malti, è un richiamo al mondo vitivinicolo (Fragolino o ...

Read More


Rodenbach Caractère Rouge

rodenbach caractere rouge
Nazione: Belgio Stile: Sour Ale 7% abv Prezzo: 18,00 euro Ogni anno diversa, viene ottenuta facendo macerare e successivamente fermentare la frutta fresca (ciliegie, lamponi e mirtilli rossi) insieme alla Rodenbach Vintage. Rientra nel complesso mondo delle birre acide, risultando piacevolmente vinosa. Aroma abbondantemente fruttato, ricco di frutti rossi e suggestioni di bosco (fragoline), con toni di legno e caramellature a fare da sfondo. Fiori, pelle e uno sbuffo di tabacco formano il gradevolissimo tappeto aromatico. Acida anche in bocca ma senza ...

Read More


Birra del Borgo L’Equilibrista Rossa

birra del borgo equilibrista rossa
Nazione: Italia Stile: IGA 10.9% abv Prezzo: 25,00 euro La base è la Duchessa, Saison di casa Birra del Borgo. L'esecuzione è però completamente diversa. Mosto di birra e mosto di vino Chianti nella misura del 50% ciascuno si uniscono in un matrimonio di profumi e sapori. Il rituale è unico nel suo genere: ambedue i mosti vengono fatti fermentare insieme e poi imbottigliati con il metodo Champenoise - l'aggiunta del liqueur de tirage, la successiva sboccatura e infine l'aggiunta del liqueur d'expedition. Il risultato è una birra di confine. Colore ...

Read More


Birranova Margose

birranova margose
Nazione: Italia Stile: Gose 6% abv Prezzo: 6,00 euro Birra super beverina ispirate dalle birre salate di Lipsia (Germania). Viene brassata usando acqua di mare depurata dell'Adriatico fornita dall'azienda Steralmar di Bisceglie.

Read More