Wold Top Against The Grain

wold top against the grain
Nazione: Regno Unito Stile: American Wheat 4.5% abv Prezzo: 5,00 euro Colore oro pallido, velato. Schiuma di media altezza. L'aroma è quello dell'erba umida con un tappeto di malti chiari in sottofondo. In bocca l'incipit watery lascia presto spazio a un percorso gustativo che ricopre sia il territorio amaro che quello dolce.

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Wold Top Marmalade Porter

wold top marmalade porter
Nazione: Regno Unito Stile: Porter 5% abv Prezzo: 5,00 euro Colore bruno scuro e intenso, quasi nero. Cappello di schiuma beige. L'inizio del percorso olfattivo è un inno alle torrefazioni: orzo, liquirizia e cacao. Le note "nere" sono accompagnate da quelle aranciate della frutta (arancia e mandarino). A fungere da collegamento tra le due tonalità cromatiche ci pensano le spezie: radice di zenzero, china e rabarbaro. Mouthfeel morbido e avvolgente, in bocca riprende suppergiù quanto percepito al naso, aggiungendovi una sbuffata di tabacco.

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Brunehaut Wit

brunehaut wit
Nazione: Germania Stile: Blanche 5.5% abv Prezzo: 5,00 euro Prodotta con malto d'orzo e grano saraceno, aggiunta di spezie tradizionali quali coriandolo e buccia d'arancia (dolce e amara) e un tocco di anice stellato. Colore paglierino velato sormontato da una testa di schiuma bianca di media persistenza. Il naso è particolarmente fresco, ricco di frumento e con una sfumatura floreale. La prima sorsata lascia solo intravedere l'amaro, risultando inizialmente dolce e rotonda. Fresca e beverina.  

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Brunehaut Tripel

brunehaut tripel
Nazione: Germania Stile: Tripel 8% abv Prezzo: 5,00 euro Colore rame scuro. Profumi eleganti e discreti, con una punta di fermenti e fine lievito. Bouquet aromatico ampio e fruttato. Gusto straordinariamente fresco e pieno caratterizzato da note di caramello. Accompagna bene formaggi stagionati, carni bianche e rosse.

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Brunehaut Ambree

brunehaut ambree
Nazione: Germania Stile: Amber Ale 6.5% abv Prezzo: 5,00 euro Colore ambrato con riflessi ramati. Il profumo iniziale suggerisce pinoli saltati e caramello, seguiti poi dalle piacevoli note fresche e fruttate del luppolo. In bocca sono le note dolci dei malti a prevalere, senza tuttavia scadere nella stucchevolezza grazie al bilanciamento della parte amara. Il lievito svolge un bel lavoro di attenuazione regalando un finale asciutto, secco. Molto indicata per piatti a base di carne arrosto, alla griglia o alla piastra.

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